|
|
Kalfsoesters Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 eetlepels bloem - 6 fijne kalfsoesters a 100 gram - 75 gram boter - zout en peper - 6 dunne plakken Zwitserse kaas - 3 eetlepels water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de kalfsoesters door de bloem. Smelt 50 gram boter in de koekenpan en bak hierin de kalfsoesters aan beide kanten bruin. Breng het op smaak met zout en peper. Leg vervolgens op elk stuk vlees een plak kaas. Zet de deksel op de pan en laat op laag vuur de kaas smelten. Leg de oesters daarna in een serveerschaal. Schenk het water in de pan, voeg zout en peper toe en roer het even met een houten lepel. Laat het geheel even inkoken en voeg dan de rest van de boter toe. Schenk de saus vlak voor het opdienen over het vlees.
|
|
|